凤县三季度花椒监测简析

凤县种植花椒历史悠久，因独特的气候和地理位置，凤县的大红袍花椒以双耳、色泽鲜艳、味道鲜香麻等特点美名远扬。

一、基本情况

根据三季度各监测户报表汇总情况来看，本季度各监测户果园面积无变化。本季度投入费用呈增长态势，主要集中在农药、雇工费、用电费等方面，具体使用情况如下：

（一）果园面积

本季度共监测30户，样本点和样本户未变，果园面积共计202.2亩，其中挂果面积188.7亩。

（二）各项费用使用情况

本季度30户共投入各项费用合计250175元，其中：农药9867元、雇工费221885元、用电费6250元、小农具购置费50元、燃料费223元、其它费用（雇人摘花椒生活费）11900元。

本季度农药费9867元，亩均投入191.07元，较同期增长36.32%，主要原因是今年以来，雨水比较多，不利于花椒树生长，喷洒防腐烂、防虫害的农药次数增加，农药费用上涨。

雇工费：本季度雇工费亩均1144.34元，较同期942.50元增长21.42%。从各监测点了解的情况来看，特别是十里店村、张家尧村、苍坪村、留凤关村今年花椒长势好，春季霜冻影响轻微，产量较上年增多。本年度除杨河村监测点受霜冻没有产量外，其余五个监测点共采摘干花椒6680公斤、湿花椒6195公斤；上年干花椒5337公斤，湿花椒5926公斤，今年采摘费用湿花椒8元/公斤和上年一样，但因产量增长，总采摘费用随之增长。

用电费：本季度用电费用6250元，亩均投入30.91元，较同期增长51%，主要原因是今年大户都使用花椒烘干机，所以电费费用增长。

其它投入：花椒采摘期间，雇工费用是一部分，还有一部分是一日三餐的费用，特别是三伏天，啤酒、饮料、西瓜等解暑的饮品必不可少，这就使种植户的费用相应增加。

（三）本年花椒销售情况

从30户监测户产品销售情况来看，本年度我县花椒单价较上年有所下降。本年度干花椒售价最高80元/公斤，低的70元/公斤，上年度最高售价110元/公斤，低的80元/公斤；湿花椒本年最高售价16元/公斤，低的14元/公斤，上年度最高售价20元/公斤，低的17元/公斤。

二、存在问题

从30户监测户产品销售情况表来看，还有2户监测户产品未销售。主要原因有以下几点：

一是销售价格不稳定。从近四年各花椒监测点花椒销售价格来看，销售价格不稳定，2020年销售价较高，今年价格相对较低。呈持续下滑态势，再加之农药、化肥、雇工费等费用不断上涨，严重了影响了农户种植花椒的信心。

二是产量不足。花椒易受霜冻、管理精细度等多种因素影响，产量不能保证因树长大而产量增长。我县通过招商引资引进两个收购、加工企业，因连续两年花椒产量不足，达不到签订的合同收购量而赔付违约金。

三是花椒不同于其它产品，以现在各农户粗加工筛选，未进行进一步精包装，导致保存时间稍长一点，颜色就不如刚收获时鲜艳，香味也容易散发流失。

三、建议

凤县种植花椒历史悠久，但优质的大红袍品牌花椒，好多人还是知之甚少，建议：

一是加大宣传力度，利用招商引资会、交流会、各种媒体推介会、电子商务、抖音等平台进行全方位宣传，吸引更多的客商来我县采购花椒；尤其是对大红礼包花椒加大网上宣传销售，通过土特产品网上销售、网红带货等多种形式，扩大知晓率，提高优质品种影响力，带动县域花椒产业发展壮大。

二是建议各村依托村集体经济组织或通过招商引资组建花椒精细包装加工企业，对花椒进行深加工，按质量分级，进行包装，确保花椒颜色、香味不流失，利于销售价格再上浮。

三是加大椒园管理，确保产量稳步增长。花椒树从幼苗到结果，生长年限不同，管理好的可以生长四十多年，每棵树每年采摘湿花椒30公斤左右，这样一棵优质花椒树每年 至少为农户增加300元左右收入。充分发挥村集体经济组织作用，通过集中连片统一管理，充分利用现代科技知识对花椒园进行科学的修剪、施肥、防虫害、防霜冻等管理工作，改变靠天吃饭的局面，确保产量稳步增长。